Int-Salim Cucurbita tiene un gran valor nutritivo, se suelen incorporar en la dieta habitual, completándola, contiene muchos ácidos grasos en concreto el omega-3 y omega-6. El primero disminuye el colesterol, la hipertensión o prevenir el cáncer de mama el segundo es ideal para disminuir los síntomas del periodo premenstrual, también contiene vitaminas A y E y Zinc por eso es muy bueno su consumo para curar heridas como las producidas por el acne. Se recomienda consumirla en crudo para que no pierda ninguna propiedad.